Graankracht
- Graanvelden, granen, koolhydraten & ontwikkeling -
Zeer informatief én praktisch: voedingsdeskundige Petra Essink gaat in op het bijzondere belang van graan. Daarbij komt de geschiedenis en veredeling van de zeven graansoorten aan bod, inclusief het belang van graan voor de aarde en het bodemleven, en de wijze waarop het graan tot basisvoeding van de mens werd, inclusief de verschillende manieren waarop graan verwerkt wordt. In onze tijd wordt er door allerlei ontwikkelingen afbreuk gedaan aan de kwaliteit van het graan.
Dit boek helpt je om op een nieuwe manier te kijken naar graan en het gebruik van graan en helpt om het graan te vinden dat bij jou past, inclusief bereidingstips. Daarbij ook aandacht voor de samenhang tussen graan, de planeten en de ontwikkeling van ons bewustzijn.
(softcover, luxe magazine, 150p, met vele afb in kleur)
Op een dag, lang geleden, begonnen mensen grassen te veredelen tot granen, zeven soorten in getal. Diep wortelend en hoog reikend, zonder omweg groeiend naar de zon. Mensen leerden granen telen, oogsten, vermalen en verwerken tot pap en brood.
De granen werden tot basisvoeding. Wereldwijd. Ieder continent zijn eigen graan. Duizenden jaren voedde het graan ons. Én de aarde. Want de wortelstelsels en het graanstro zijn een lievelingsmaaltijd voor het bodemleven.
Tot de klad er een beetje in kwam. Dalende graanprijzen, verregaande raffinage en veredeling, veel chemie in de teelten, halmverkorting, genetische modificatie.
En een groeiende groep mensen die problemen ervaart bij de vertering van (glutenrijk) brood en andere granen.
Mensen dreigen te vergeten hoe belangrijk het graan is, voor henzelf en voor de aarde. Sommigen zien de granen als oorzaak van hun rommelende en verkrampte darmen.
Dit boek biedt een nieuwe manier kijken naar de kwaliteit van granen, brood en andere graanvoeding. En helpt je om uit te zoeken welk graan bij jou past. Inclusief bereidingstips die de verteerbaarheid van het graan kunnen verbeteren.
En er is meer. Dit boek verbindt graanvoeding aan bewustzijnsontwikkeling, en betrekt daar de planeten bij. Je ontdekt de kracht van bio(dynamisch) en gifvrij geteeld graan. Een kracht die uitstijgt boven de losse voedingsstoffen, vitaminen en mineralen. Een kracht met de potentie om je in je kracht te zetten.
Info van de uitgever
Winde | Petra Essink, 2025
ISBN 9789083529356
€ 30,00 Webwinkel »